艾莉一直以為洗米
就是把米洗到水都是清的
再研究寶寶副食品時,意外看到正確的洗米觀念
發現自己的方式
在洗的同時,把營養也洗掉了

這邊整理了一些洗米的正確觀念
讓寶寶和家人都可以吃的健康

第一步
 洗米要用冷水,不要用熱水和流動的水淘洗
第二步
以洗去泥沙雜屑為主,據科學知識,米糠是有營養的
 洗米時不宜洗的太乾淨,一般是以兩次為佳。

第三步
洗米時不要搓的太狠,輕輕的揉搓
 然後用手在鍋盆裡以畫圓圈的方式撥洗米

第四步
 洗完米之後,煮飯前可以先把米10鐘再蒸煮
 就會有更Q軟可口的飯可以吃囉!
浸泡時間盡量不要超過十分鐘,以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失


市面上還有賣各種洗米器
可以加以選購,讓媽咪爸比們做菜更便利喔!!

文章資料出處
台灣精緻農業網站




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艾莉媽-草頭艾,草頭莉

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留言列表 (1)

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  • 雯雯
  • 媽咪你好 請問煮飯前泡十分鐘的水是自來水還是可以喝的水??謝謝妳
  • 我是用過濾後的自來水喔~

    艾莉媽 於 2014/09/17 22:26 回覆

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