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【豬肉蔬菜拌薯泥】

口感柔軟,味道香濃的料裡

簡單一道卻富含蛋白質、澱粉和蔬菜,寶寶營養全都照顧道喔!

 

【豬肉】

豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,
能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能
截取自樂活營養師-食品營養

 

【蘿蔔】

含有維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素
能夠增強上皮組織的完整與生長,讓皮膚水嫩漂亮
另外,因富含胡蘿蔔素,經常食用會導致皮膚變黃,
變黃了話,可間隔一段時間再食用
擷取自立刻就上手的副食品育兒技巧P.19

 

【馬鈴薯】

馬鈴薯又稱地下蘋果,蛋白質卻是蘋果的十倍,並富含B胡蘿蔔素,
更有寶寶成長不可缺少的胺基酸,加上好消消化,所以對寶寶有益
馬鈴薯不要選綠皮,而發芽的馬鈴薯有劇毒,更不能食用喔!
截取自新手媽媽一試就成功寶寶食譜全圖解p.62
3~12個月寶寶斷乳期副食品151道p.37

 ▼需要的工具▼
電鍋、小太陽果汁機(或調理棒)、削皮器、水果刀、嬰兒碗匙
 
▼開始說明▼

準備新鮮豬絞肉,大賣場或是菜市場都有

第一次吃可以選油脂較少的部分

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洋蔥、蘿蔔洗淨,去皮(削皮)後切塊

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和豬絞肉拌在一起

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馬鈴薯洗淨、削皮後切塊

馬鈴薯一定要看清楚,有發芽的就不要,是要給寶寶吃一定要多注意

如果有芽點就削皮後把它挖掉,再進行烹調

切好後和剛剛的豬肉一起拿去電鍋,倒入約一杯水蒸熟

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有沒有發現蒸完的馬鈴薯會變黑 或是 放太久變黑了

那是因為氧化囉~如果想要防止這樣的情況

可泡水約3-5分鐘或是加點白醋蒸煮,就可以囉!

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蒸好之後,會有許多油汁

怕太油的可以倒掉一些,免得過油造成寶寶腸胃不適

接著,和蒸熟的馬鈴薯一起倒入小太陽果汁機(攪拌棒)一起打成泥就好囉!

因為是要給七個月的寶寶吃的,所以不用這麼"泥"了,可以有些塊狀讓寶寶去咬去吞

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完成拉!!

味道香濃,口感柔軟的豬肉蔬菜拌薯泥完成拉!!

不過艾莉媽試吃覺得有點鹹,拌點米糊味道比較OK~

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多餘的就做成冰磚
冰磚解凍及保存方式請點我

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冰磚解凍及保存方式請點我

更多4-6個月副食品食譜請點我

更多7-9個月副食品食譜請點我

 

   

 


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艾莉愛亂畫由Allie製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 Unported 授權條款釋出
此作品衍生自http://alliecheng.pixnet.net/blog

 

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艾莉媽-草頭艾,草頭莉

艾莉媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • 您的暱稱 ...
  • 需要加塩巴嗎?
  • 不用喔~
    一歲以前盡量不要添加調味料~

    艾莉媽 於 2013/10/07 16:55 回覆

  • Fanny wu
  • 請問冷凍過之後再蒸來吃時,豬肉會不新鮮有腥味嗎?
  • 哈囉~Fanny:
    如果豬肉是新鮮的,煮好放涼立刻冰起來就不會!!

    艾莉媽 於 2014/01/15 13:15 回覆

  • Shirley Wei
  • 艾莉媽咪,妳做的副食品看起來好美味唷~

    請教一下,我們家寶貝剛滿七個月,想幫她開始準備葷食,之前只吃過蛋黃,請問是否可以直接依照這個食譜做,還是要先給試白肉之後再試紅肉(忘了哪裡看來的),不知道妳在幫小屁寶準備肉類副食品時有按什麼種類的順序嗎,先謝謝妳唷~
  • 哈囉~謝謝你:D
    七個月之前都沒吃過肉嗎? 那建議先不要用這個食譜喔!!先讓他單純嚐肉泥看看,因為有時肉的油脂多寶寶一開始腸胃會受不了,先從肉泥開始再慢慢混合其它食材。
    我沒有按順序耶~只有容易過敏的食材(如:蝦、蛋白、芒果)等到一歲才開始讓他接觸~ 參考看看囉!!

    艾莉媽 於 2014/03/03 16:45 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 把這些食材全部蒸,內鍋要放水嗎?還是只要放外鍋的水就好
  • 我不太懂你的內鍋是什麼意思? 我都是電鍋放水後,把要蒸的食材裝在碗內放進去,蓋鍋蓋即可

    艾莉媽 於 2015/03/22 11:16 回覆

  • 訪客
  • 請問
    蘿蔔、洋蔥與豬絞肉拌在一起及馬鈴薯
    要放人電鍋時,電鍋內(放食物的鍋子)時否要加入上一起蒸
    如需加入水是加多少
  • 對不起我看不是很懂你的問題
    "電鍋內(放食物的鍋子)" >>放食物的鍋子是什麼?
    "時否要加入上一起蒸">>上是什麼?
    謝謝

    艾莉媽 於 2015/05/14 13:10 回覆

  • 訪客
  • 洋蔥、蘿蔔洗淨,去皮(削皮)後切塊與豬絞肉去蒸時是否加入水
    (與4樓問題一樣)
  • 不用加水,只有外鍋加就好
    (如果跟四樓問題一樣,我就有回答了唷~)

    艾莉媽 於 2015/05/14 19:13 回覆

  • wen
  • 對了! 幫忙回覆一下之前幾位訪客的提問,
    大同電鍋有分內外鍋, 內鍋就是大大的可以煮飯的那個,
    您應該是把內鍋拿起來, 把食材放在碗裏, 直接放進去蒸,
    所以只需要外鍋加水, 這樣是嗎? 謝謝~
  • 我買的時候並沒有內鍋,就是把副食品裝在碗裡面,放進電鍋底、加水這樣,謝謝

    艾莉媽 於 2015/08/23 16:15 回覆

  • 訪客
  • 請問洋蔥需要先泡冷水去嗆味嗎?
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