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  因為家庭主婦的關係,平日三餐都是自己料理,原以為這樣是最安全、健康的方式

直到黑心油的事件爆出,幾乎給了全台主婦一個響亮的巴掌: 原來我們連最基本的用油都有問題

自此,我們家從調和油改成椰子油,再從椰子油換成桶裝橄欖油 (非玻璃裝的)

老實說,換來換去始終一頭霧水,甚至無力到覺得:「即使再買到黑心油好像也嚇不倒我了」

直到過年前接到了「壽滿趣」的邀稿,才讓我對家用油的困擾及疑惑得以解決

 

我幾乎沒有接過食品的邀稿,主要食安問題無法為讀者做完善的擔保外,自己好像也沒那麼會煮

所以,接到「壽滿趣」的來信時其實有點擔心、害怕、覺得冷 (喂~)

為此,我認真看了一遍又一遍的商品資訊,甚至還約廠商碰面想要了解完整的介紹和認證

廠商人真的很好,扛著所有的商品一樣樣的說明,對於我的問題全都耐心講解並提出認證報告

讓我非常放心並期待想要把這些好商品介紹給大家!! 繼續往下看吧! 

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看到這麼多罐不用先眼花撩亂想倒彈,艾莉我全都很仔細地幫你分類整理好了

我自己將「The Village Press」的商品分為三大類,保證你一看就懂:

① 開放式廚房的救星、最營養的油酪梨油

② 新手人妻、煮婦烹調好幫手 - 風味橄欖油 (大蒜 / 松露)、葡萄醋

③ 專業好油,隨便煮都超"噗摟" -  橄欖油 (白肉用 / 紅肉用 / 佐拌用)

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The Village Press皆以深色玻璃包裝,方便不過重,瓶口設計好倒不易流到瓶身

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The Village Press的好,幾乎全紐西蘭都知道

不只知名酒莊餐廳指定使用、紐西蘭航空頭等艙指定用油,更是紐西蘭廚神當道節目指定用油

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先來介紹開放式廚房的救星、最營養的油「 紐西蘭原裝進口冷壓初榨酪梨油」

之所以會說是開放式廚房的救星是因為,酪梨油耐高溫之外更不容易起油煙

酪梨又是營養價值很高的水果,冷壓初榨後被稱為最營養的油實在當之無愧

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他牌的酪梨油通常油品不會標示產地,但The Village Press擁有自己的田地

從種植、採收到低溫壓榨出油都在嚴密的掌控中製成,才得以保有金氏世界紀錄的營養和口感

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除了不起油煙、營養價值高之外,還有一個重點:酪梨油的不飽和脂肪酸有85%

讓掌廚的人煮的更舒適,也讓家人吃的輕鬆安心不用擔心三高 

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每樣料理都可以用酪梨油來烹調,要煎、拌、沾、醃都沒問題

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使用過程中我刻意不開抽油煙機來煎魚

發現完全沒有油耗味之外,更沒有人發現我在煎魚 (平常煎魚屁爸就會趕緊去開窗) 大推!!

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新手人妻、煮婦烹調好幫手「紐西蘭原裝進口冷壓初榨風味橄欖油、葡萄醋」

我實在、實在愛死這三款了!! 不會煮飯沒關係、不太會挑食材不用怕,靠這三樣包你老公天天回來吃晚餐

  一般橄欖油從採收到榨油24hr內完成就很厲害,而The Village Press的卻能控制2小時內完成

酸度0.8以下稱特級初榨橄欖油,The Village Press因為是果實新鮮現榨,酸度只有0.1 (尖叫!)

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「紐西蘭原裝進口冷壓初榨-松露風味橄欖油」

這款真是要人命、要人命啊!! 幾乎淋上它所有的食材滋味都升了一級,稱它新手煮婦救星不是沒原因

我真的沒誇張,松露的風味本來就很迷人,更別說與其他食材調理過後層次有多豐富

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我一開始是先拿來醃雞翅,傍晚用酪梨油煎至表面有點金黃後加入醬油、米酒、冰糖

轉小火煎到醬汁收乾後起鍋,乍看普通的煎雞翅做法,卻因為松露橄欖油而大大不同

第一口咬下去有點BBQ的滋味,但是吃到雞肉後松露的滋味隨著湯汁竄進口中,超!!驚!!喜!!

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因為實在太美味,隨便沾個法國麵包就超好吃,一個人啃個四片不是問題 

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後來消夜進階到將法國麵包塗上明太子醬,淋上松露橄欖油後進烤箱烤個微酥口感

很邪惡的一道料理,但是完全讓我和屁爸舉雙手投降、欲罷不能

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「紐西蘭原裝進口冷壓初榨-大蒜風味橄欖油」

跟我比較好的朋友都知道我很愛吃香蒜蛤蠣義大利麵,我喜歡白酒炒蒜頭帶點蛤蠣湯汁的滋味

所以在家有空我自己也會炒一盤來解解饞,但是我每次都炒不出餐廳那種蒜香的味道

用了大蒜風味橄欖油後,哼!! 怎麼炒都超有水準,只差沒去擺攤了我 (屁爸表示:是油厲害又不是妳)

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因為風味強烈,即使只是簡單煎個蝦、炒個菜就能帶出很棒的滋味 (豎拇指)

上述兩款松露、大蒜已列入我人生的必備伴侶,一瓶都不能少、少一個就失去人生的滋味

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「紐西蘭原裝進口冷壓初榨-巴薩米亞葡萄醋」

我滿怕酸的,傳統的黑醋白醋常讓我退避三舍,因為不喜歡所以也從沒主動拿來調味或提味

所以當我發現有一款葡萄醋的時候其實有些困擾,不知該拿它怎麼辦 (大眼瞪小眼)

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一開始先做了油醋沙拉,發現葡萄醋的酸和我預設的想像大為不同

可以從餘味嘗到一些果香,搭配酪梨油或是橄欖油讓整體口感溫潤好入口

進而取代了我不愛的黑白醋,讓自己料理的境界又上升了一步 (因為敢用醋了~哈哈!!)

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專業好油,隨便煮都超"噗摟" 「紐西蘭原裝進口冷壓初榨橄欖油 (白肉 / 紅肉 / 佐拌用)」

一開始看到這三款橄欖油其實有點三條線,想說:「廠商給我這麼多橄欖油是也太複雜了吧!?」

但是翻到旁邊的中文說明才發現,The Village Press已經將這三款分類好了(好貼心)

原來,這三款雖說都是橄欖油,但品種不同風味也各有千秋,The Village Press請專業廚師評比後加以分類

讓消費者在使用橄欖油就像有專業大師在旁邊一樣,更放心、更有自信

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「紐西蘭原裝進口冷壓初榨橄欖油 - 曼薩尼歐(西班牙果)」

這款口感溫和,適合涼拌或是搭配青菜或佐起司食用

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我自己則是很喜歡用來炒青菜,簡簡單單的橄欖香不會搶過青菜的滋味,滿不錯的 

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「紐西蘭原裝進口冷壓初榨橄欖油 - 皮夸爾 (西班牙果)」

白肉的味道通常比較清爽、清淡,皮夸爾這款橄欖味稍重,又帶點辛味

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用來提白肉(蝦子、雞肉、魚肉...等) 的味道就像熱情的沙漠碰到三月裡的小雨 

講白話就是很爽口又意外的契合啦!! (硬要搭總鋪師裡面的電影梗)

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「紐西蘭原裝進口冷壓初榨橄欖油 - 巴尼亞 (以色列果)」

帶有淡淡的胡椒和奶油口感,適合蔬菜和紅肉一起烹調

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為了這款橄欖油特地去買了新鮮牛肉,要來搭配蔬菜水果烤的美味牛排

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先用橄欖油、胡椒粒、巴西里葉醃了約一小時

將牛肉鋪在烤盤上,下面放了馬鈴薯和蘿蔔準備吸收濃濃的肉汁

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不知道是不是頂級橄欖油的關係,我其實有點烤過頭

雖然肉的口感有點過乾,但是還是有肉汁讓牛排越嚼越香、越有滋味

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看完了這七款產品,有沒有覺得其實一點也不複雜

但是我覺得橄欖油的世界很複雜,當天聽完廠商的解說後立刻直奔超市看看它牌橄欖油

我發現市面上依舊有許多劣質的油打著100%橄欖油,但翻到後面卻寫著精煉油,實在很可怕

真正的冷壓初榨橄欖油會標示Extra Virgin,而不是寫著精煉、100%、Pure的字樣來混淆視聽

看到這邊,趕快把家裡的油翻到背面看一下吧!! 

 

【酸度檢驗報告】原味:http://goo.gl/tHXs5M 風味:http://goo.gl/oiWJQd 葡萄醋:http://goo.gl/IiqvfN

銅葉綠素報告Picual: http://goo.gl/CrQDLX   Barnea: http://goo.gl/0X4UnY

Manzanillo: http://goo.gl/YuvJt7 大蒜風味:http://goo.gl/vXHiC7 松露風味:http://goo.gl/Id6yEo

【黃麴毒素&重金屬報告】 Picual皮夸爾:http://goo.gl/brVim9  Barnea巴尼亞:http://goo.gl/i2w6Tz 

Manzanillo曼薩尼歐:http://goo.gl/1QwmxJ 大蒜風味:http://goo.gl/sh3C4I

松露風味:http://goo.gl/RT3rtv    葡萄醋:http://goo.gl/y7wuF9

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紐西蘭第一品牌「 Sweet Nature 純蜂蜜」

我收到這組蜂蜜的時候也是有點丈二摸不著頭緒:「為什麼要給我這麼多蜂蜜啊?」

打開包裝仔細看了說明後才發現,原來也貼心了分成三種不同用途的蜂蜜啊!!

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Sweet Nature的蜂蜜很厲害的一點,瓶身都有相對應的檢驗報告碼

每一批蜂蜜都會送驗,在將送驗的報告號碼印在包裝上,消費者可以上網自行查看,非常公開透明

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「活性麥蘆卡蜂蜜」

大家對麥蘆卡應該不陌生,這幾年被炒得很熱門,之前拒絕過很多次它牌的麥蘆卡蜂蜜

但是Sweet Nature是紐西蘭第一品牌蜂蜜,不是人工餵養、餵糖水,讓蜜蜂以原始的方式取蜜

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麥蘆卡蜂蜜功效類似於蜂王乳,是蜂王乳等級的蜂蜜,非常推薦用於日常保養

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滋味和以往所知道的蜂蜜不同,味道比較特殊一點,第一次吃可能會嚇一跳

含一口在嘴裡慢慢化開,會漸漸嚐到麥蘆卡的香味和滋味

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「乳狀三葉草蜂蜜」

含有獨特的乳香和焦糖香,我家光是蜂蜜不同牌子就有三款了,乳狀三葉草蜜味道層次更勝它牌蜂蜜

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三葉草蜜成乳狀,所以很適合拿來做塗抹吐司、淋在水果上

因為是自然的甜與蜜,所以在給屁寶吃的時候也放心不少

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我也有用酪梨油取代奶油,三葉草蜜代替砂糖,完成品蛋糕更香、更美味

但最重要的是:食材用起來又更放心了哪!!

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「藍色琉璃苣蜂蜜」

老闆娘說她最愛的就是這款,有著獨特的花草香味,讓茶或咖啡的滋味更有層次,深受女性的喜愛

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回到家半信半疑試煮了一杯咖啡,刻意不加平時喜歡的煉乳,改用藍色琉璃苣蜂蜜

喝了一口立刻分辨出兩者之間的差別,咖啡依舊帶有甜味但不膩口,卻又多了蜂蜜香迴盪在口中

難怪老闆娘一講到這款眼睛就閃閃發亮!! 很棒的一款蜂蜜啊!

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另外,教大家一個最簡單的小撇步來分辨蜂蜜的真假,就是測試含水量,含水量低才是純正好蜂蜜

最簡單的方式就是滴在衛生紙上,純正的蜂蜜會呈珠狀,而假蜂蜜則是散開

剛好前幾天去了某知名的連鎖午茶店用餐,隨手將附送的蜂蜜滴在紙巾上

幾乎不到五秒,整個蜂蜜都暈開成水狀,我和朋友看傻了眼,很難不讓人心寒啊!!

【檢驗報告SweetNature蜂蜜 】 紐西蘭官方認證:https://goo.gl/Q2YzzX 

【蜂蜜活性檢驗報告】 麥盧卡5+:http://goo.gl/sO4Rjb 麥盧卡10+:http://goo.gl/rhF5VP 

真假蜜檢測報告  三葉草:http://goo.gl/LFOtCJ 琉璃苣:http://goo.gl/DDms3A 

麥蘆卡:http://goo.gl/syUYAq

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「 Annies 100%全水果條」

看到這裡真是辛苦大家了,難得有這麼多好的商品可以介紹,請原諒我想要一口氣說完

全水果條顧名思義就是:除了水果,其他什麼都沒有啦!!

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由紐西蘭優質水果烘乾製成,所有產品都是100%無任何人工添加物

跟它牌五顏六色沾滿糖粉或是餅乾碎片的"水果條、水果棒"不一樣,完全不能比

也因為這樣,Annies水果條在紐西蘭是跟生鮮水果擺在一起,而非放在糖果餅乾類呢!

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老實說,我自己還沒有很適應它的口感,但是屁寶很愛、很愛

可能因為平常沒有給糖果餅乾的習慣,所以Annies水果條對他說等同糖果 

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這是目前Annies的口味有這三種,每一條都含有一整顆蘋果!! 一整顆喔!

百香芒果是新口味,而屁寶最愛吃的是蘋果草莓 (一點也不意外)

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【蘋果草莓口味】

老闆娘說這款是最熱銷的口味,酸酸甜甜深受孩子們的喜愛

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【蘋果波森莓口味】

大人比較喜歡這款,酸度稍重一些,咬久了會有點蘋果香味

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【百香果、芒果、蘋果口味】

這是新上市的口味,打開有淡淡的百香果香,很適合炎熱的夏天

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上週出門旅遊,我就各抓了幾條放在背包裡

因為有時在外面玩,不會那麼準時吃飯,屁寶肚子餓就先讓他咬水果條充飢,還滿方便的

這孩子啃的津津有味,對他來說比飯菜還好吃吧!? (無奈攤手) 

食品安全證書:http://goo.gl/EeSaEX  紐西蘭官方認證證書:http://goo.gl/vAo3XW 

紐西蘭政府衛生認證:http://goo.gl/pZNEI6  SGS生菌數防腐劑報告:http://goo.gl/c98pyG

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天啊!! 我總算介紹完這麼多好用的產品了 (揮汗),謝謝你們努力看到這邊

商品官網:http://www.3qsomuch.net/aboutus.html

很開心能和這麼好的廠商、商品合作,也期望這些好的商品能豐富我們的生活之外也能更健康喔!

最後總結各項產品的優點,讓大家能更清楚明瞭

紐西蘭原裝進口冷壓初榨酪梨油
最營養的油、不飽和脂肪酸85%、不易產生油煙、耐高溫、用途廣泛(煎、拌、醃)

 

  紐西蘭原裝進口冷壓初榨橄欖油
 2小時內新鮮現榨,酸度控制在0.1,口味豐富多樣,讓菜色美味更有層次

 

 紐西蘭原裝進口冷壓初榨葡萄醋
五年釀製,帶有果香味不死酸怕酸的人也能輕易嘗試愛上

 

 紐西蘭原裝進口-純蜂蜜
百分百蜂蜜、非人工餵養、無化學防腐劑三種分類貼心又實用

  

紐西蘭原裝進口-水果條 
由紐西蘭優質水果烘乾製成100%無任何添加物、每條均含一顆蘋果

 

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 艾莉愛亂畫由Allie製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 Unported 授權條款釋出

此作品衍生自http://alliecheng.pixnet.net/blog

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