親泉農莊-后里蟹：http://www.holyshare.net
一直耿耿於懷去年都沒有吃到螃蟹(咬手帕)，今年!!今年!!託朋友的福，總算吃到啦!!!
朋友在台中后里的「親泉農莊」工作，特別給我超~優惠價讓我一飽對大閘蟹的相思之苦 (后里蟹就是大閘蟹)
「親泉農莊」是一塊乾淨的小小幽谷，水清湖靜、鳥語花香，后里蟹就在乾淨的水池、聞著花香長大
蟹老闆是雪梨大學化工碩士，接下年邁父親的棒子，繼續讓自家的后里蟹發光發熱 (電視媒體報導請點我)
蟹老闆認為：美味的大閘蟹，無毒的環境及良好的養殖方式是最重要的
每一批的螃蟹也都有通過SGS的認證，讓饕客們吃的安心又開心 (詳細SGS檢驗報告請點我)
好!! 簡單介紹了「親泉農莊」後，我要來分享重頭戲：后里蟹開箱啦!!!
不虧是年輕人(我朋友)設計的，包裝上的貼紙很有新一代接手的活力及特色
「親泉農莊」的后里蟹有三大保證：保證蟹膏蟹黃(母蟹-蟹黃，公蟹-蟹黃蟹膏)、保證無毒及保證活蟹
說實話，雖然當人妻、當媳婦四年多，我還是第一次買螃蟹哪~
所以...看到大閘蟹眼睛眨巴眨巴的望著我，其實心裡兒有點小鹿亂撞、七上八下的 (繞手指)
每一隻后里蟹都有綁好，千萬不要異想天開要把繩子剪斷啊!!
剪下去你就準備追著螃蟹跑吧! 然後追到又不敢抓..... (我承認我一開始原本要剪下企)
既然吃新鮮螃蟹，我想還是用清蒸的才能嚐出美味，所以....
第一步：先將螃蟹泡醋，可以排出髒髒的雜質
第二步：將螃蟹洗刷乾淨(可以用小刷子、小牙刷來清洗)後放在合適的盤子上
第三步：老薑切片、青蔥切段
第四步：裝水在鍋子(電鍋)裡、放入薑片和蔥段，水滾後將大閘蟹放進去，蒸約15-20分鐘
(記得肚子要朝上，肚子上也可以放一些薑片和淋上些許米酒)
噹啷! 噹啷! 美味的清蒸后里蟹好囉~ 是不是快速又方便?
老娘我在半夜寫這個螃蟹文，寫到口水都滴到鍵盤上了啊!!
接下來請原諒我，因為實在迫不及待想吃，所以沒有拍的很清楚哈哈哈
朋友說：現在的季節蟹膏、蟹黃已經滿、滿、滿，飽、飽、飽了
SEE!! 一掰開果然嚐到朝思暮想的蟹膏，一整個痛哭流涕外加小尖叫 (是什麼情形!?)
上面那張照片是我還沒有對半再掰開喔!! 不要說我過份，掰開來就是滿滿誘人蟹膏
而蟹肉也非常清甜好吃，屁爸說：「吃起來就是不一樣」
(這張是朋友在農莊拍過來給我看的，你說氣不氣人!!!)
要注意的是，大閘蟹有四個地方不能吃
蟹胃：藏在中間的小三角形，蟹胃不建議食用唷! / 蟹心：一個白色的六角形，螃蟹屬寒，蟹心又是最寒的
蟹腮：像扇子一樣長條形，是大閘蟹的過濾呼吸系統 / 蟹腸：頂端連接蟹身的一條黑線，是蟹的消化系統
朋友貼心補充：因為螃蟹屬寒，吃完螃蟹可以煮一壺薑茶暖暖身子唷!!
感謝朋友，讓我今年可以吃到豪豪吃的大閘蟹啊~ 希望每年都可以吃到 (默默許願)
跟艾莉我一樣愛吃螃蟹、想吃螃蟹的人不要錯過了「親泉農莊」的后、里、蟹
既然要吃，就要吃的安心、放心嘛! 農莊也很歡迎大家到現場來選購或是品嘗唷~
親泉農莊-后里蟹：http://www.holyshare.net
地址：台中市后里區太平路888號 / 預約專線：0937-430199
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