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親泉農莊-后里蟹:http://www.holyshare.net

一直耿耿於懷去年都沒有吃到螃蟹(咬手帕),今年!!今年!!託朋友的福,總算吃到啦!!!

朋友在台中后里的「親泉農莊」工作,特別給我超~優惠價讓我一飽對大閘蟹的相思之苦 (后里蟹就是大閘蟹)

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「親泉農莊」是一塊乾淨的小小幽谷,水清湖靜、鳥語花香,后里蟹就在乾淨的水池、聞著花香長大

蟹老闆是雪梨大學化工碩士,接下年邁父親的棒子,繼續讓自家的后里蟹發光發熱 (電視媒體報導請點我)

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蟹老闆認為:美味的大閘蟹,無毒的環境及良好的養殖方式是最重要的

每一批的螃蟹也都有通過SGS的認證,讓饕客們吃的安心又開心 (詳細SGS檢驗報告請點我)

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好!! 簡單介紹了「親泉農莊」後,我要來分享重頭戲:后里蟹開箱啦!!!

不虧是年輕人(我朋友)設計的,包裝上的貼紙很有新一代接手的活力及特色

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「親泉農莊」的后里蟹有三大保證:保證蟹膏蟹黃(母蟹-蟹黃,公蟹-蟹黃蟹膏)、保證無毒及保證活蟹

說實話,雖然當人妻、當媳婦四年多,我還是第一次買螃蟹哪~

所以...看到大閘蟹眼睛眨巴眨巴的望著我,其實心裡兒有點小鹿亂撞、七上八下的 (繞手指)

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每一隻后里蟹都有綁好,千萬不要異想天開要把繩子剪斷啊!!

剪下去你就準備追著螃蟹跑吧! 然後追到又不敢抓..... (我承認我一開始原本要剪下企)

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既然吃新鮮螃蟹,我想還是用清蒸的才能嚐出美味,所以....

第一步:先將螃蟹泡醋,可以排出髒髒的雜質

第二步:將螃蟹洗刷乾淨(可以用小刷子、小牙刷來清洗)後放在合適的盤子上

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第三步:老薑切片、青蔥切段

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第四步:裝水在鍋子(電鍋)裡、放入薑片和蔥段,水滾後將大閘蟹放進去,蒸約15-20分鐘

(記得肚子要朝上,肚子上也可以放一些薑片和淋上些許米酒)

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噹啷! 噹啷! 美味的清蒸后里蟹好囉~ 是不是快速又方便?

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老娘我在半夜寫這個螃蟹文,寫到口水都滴到鍵盤上了啊!!

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接下來請原諒我,因為實在迫不及待想吃,所以沒有拍的很清楚哈哈哈

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朋友說:現在的季節蟹膏、蟹黃已經滿、滿、滿,飽飽了

SEE!! 一掰開果然嚐到朝思暮想的蟹膏,一整個痛哭流涕外加小尖叫 (是什麼情形!?)

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上面那張照片是我還沒有對半掰開喔!! 不要說我過份,掰開來就是滿滿誘人蟹膏

而蟹肉也非常清甜好吃,屁爸說:「吃起來就是不一樣」

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(這張是朋友在農莊拍過來給我看的,你說氣不氣人!!!)

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要注意的是,大閘蟹有四個地方不能吃

蟹胃:藏在中間的小三角形,蟹胃不建議食用唷! / 蟹心:一個白色的六角形,螃蟹屬寒,蟹心又是最寒的

蟹腮:像扇子一樣長條形,是大閘蟹的過濾呼吸系統 / 蟹腸:頂端連接蟹身的一條黑線,是蟹的消化系統

朋友貼心補充:因為螃蟹屬寒,吃完螃蟹可以煮一壺薑茶暖暖身子唷!!

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感謝朋友,讓我今年可以吃到豪豪吃的大閘蟹啊~ 希望每年都可以吃到 (默默許願)

跟艾莉我一樣愛吃螃蟹、想吃螃蟹的人不要錯過了「親泉農莊」的后、里、蟹

既然要吃,就要吃的安心、放心嘛! 農莊也很歡迎大家到現場來選購或是品嘗唷~

親泉農莊-后里蟹:http://www.holyshare.net

地址:台中市后里區太平路888號 / 預約專線:0937-430199

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 艾莉愛亂畫由Allie製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 Unported 授權條款釋出

此作品衍生自http://alliecheng.pixnet.net/blog

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