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【豬肉蔬菜拌薯泥】

口感柔軟,味道香濃的料裡

簡單一道卻富含蛋白質、澱粉和蔬菜,寶寶營養全都照顧道喔!

 

【豬肉】

豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,
能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能
截取自樂活營養師-食品營養

 

【蘿蔔】

含有維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素
能夠增強上皮組織的完整與生長,讓皮膚水嫩漂亮
另外,因富含胡蘿蔔素,經常食用會導致皮膚變黃,
變黃了話,可間隔一段時間再食用
擷取自立刻就上手的副食品育兒技巧P.19

 

【馬鈴薯】

馬鈴薯又稱地下蘋果,蛋白質卻是蘋果的十倍,並富含B胡蘿蔔素,
更有寶寶成長不可缺少的胺基酸,加上好消消化,所以對寶寶有益
馬鈴薯不要選綠皮,而發芽的馬鈴薯有劇毒,更不能食用喔!
截取自新手媽媽一試就成功寶寶食譜全圖解p.62
3~12個月寶寶斷乳期副食品151道p.37

 ▼需要的工具▼
電鍋、小太陽果汁機(或調理棒)、削皮器、水果刀、嬰兒碗匙
 
▼開始說明▼

準備新鮮豬絞肉,大賣場或是菜市場都有

第一次吃可以選油脂較少的部分

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洋蔥、蘿蔔洗淨,去皮(削皮)後切塊

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和豬絞肉拌在一起

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馬鈴薯洗淨、削皮後切塊

馬鈴薯一定要看清楚,有發芽的就不要,是要給寶寶吃一定要多注意

如果有芽點就削皮後把它挖掉,再進行烹調

切好後和剛剛的豬肉一起拿去電鍋,倒入約一杯水蒸熟

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有沒有發現蒸完的馬鈴薯會變黑 或是 放太久變黑了

那是因為氧化囉~如果想要防止這樣的情況

可泡水約3-5分鐘或是加點白醋蒸煮,就可以囉!

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蒸好之後,會有許多油汁

怕太油的可以倒掉一些,免得過油造成寶寶腸胃不適

接著,和蒸熟的馬鈴薯一起倒入小太陽果汁機(攪拌棒)一起打成泥就好囉!

因為是要給七個月的寶寶吃的,所以不用這麼"泥"了,可以有些塊狀讓寶寶去咬去吞

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完成拉!!

味道香濃,口感柔軟的豬肉蔬菜拌薯泥完成拉!!

不過艾莉媽試吃覺得有點鹹,拌點米糊味道比較OK~

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多餘的就做成冰磚
冰磚解凍及保存方式請點我

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冰磚解凍及保存方式請點我

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