艾莉媽-草頭艾，草頭莉

話說...我從來沒有炒過炒麵

一直都煮飯，也想要來試試看炒麵

沒想到煮第一次就大成功，屁寶爸讚不絕口

每個禮拜都吵著要帶炒麵(煮婦的小小榮耀)

來分享這一道超上手的炒麵食譜吧!

▼食材準備▼

豬絞肉、洋蔥、乾香菇、蝦米、蔥、青菜、油麵

豬絞肉加入醬油和太白粉，攪拌均勻

洋蔥、木耳切成絲(一條條)

青菜洗淨後切段，青菜用高麗菜、小白菜..隨意都可以

蝦米和乾香菇事先泡軟切段，乾香菇的水可以留著不要倒掉

切蔥花，油麵先抓散(也可以用熱水先川燙過)

醬油、沙糖、胡椒先倒好成一碗

▼開始說明▼

熱油鍋，倒入洋蔥炒至香味出來

絞肉倒下去翻炒，加入香菇和木耳

下油麵，加入事先準備好的醬料(醬油、糖、胡椒)

青菜倒入拌炒一下

蓋上鍋蓋悶個1-2兩分鐘，讓麵和配料吸飽醬汁

打開鍋蓋，再稍微翻炒一下試個味道

沒問題就上桌啦!!

太鹹太淡就依口味再加點水或是醬油囉!!

學會這道超簡易炒麵後，自己也很愛炒

因為什麼料都有，炒完一盤再蒸個魚、弄個湯就好啦~

煮完飯就可以趕快去忙其他事情了，哈哈

大家也來試試看吧!!

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此作品衍生自http://alliecheng.pixnet.net/blog。