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【海 和風日式唰唰鍋】

今天要介紹和平東路上這家刷刷鍋,以食材超新鮮大份量擄獲許多主顧

除了和平東路這間之外,在台北士林也有分店

從和屁爸交往到屁寶蹦出來,兩人始終是和平店的忠實顧客

因為太喜歡吃這間,只要和同事聚餐,大家都會自動在海 和風唰唰鍋見面(哈)

 

想一想其實也很好笑

明明兩個人住在海港基隆,要吃新鮮又便宜火鍋不成問題

卻還是堅持開著車跑來這裡吃火鍋(畢竟這裡有我們許多美好回憶嘛!!)

【海 和風日式唰唰鍋】
電話:02-2704-5670
地址:台北巿大安區和平東路二段133號(近復興南路口)

交通:捷運可搭至科技大樓站,出口出去往和平東路方向走

(附近有停車場40/hr)

粉絲團:https://www.facebook.com/Hi.ShabuShabu
週一 - 週五: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:00
 週六 - 週日: 11:30 - 22:30

假日晚上或是天冷時要記得預約,不然就要餓著肚子等別人吃完喔!!

 

有別於一般家庭火鍋店的裝潢

海 和風唰唰鍋以茶鏡、天然石頭等元素營造簡約風貌

看似寬敞的空間老闆卻只規劃了27個座位,只希望客人能舒適的用餐

乍看有沒有很像來到Lounge Bar呀!!

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菜盤料豐富,份量又大(男生差不多、女生剛剛好)

並會依照季節或是新商品有不同的變化

有些火鍋店,菜盤因為擺太久變黑、老掉而倒胃口

但是在海 和風唰唰鍋只看的到新鮮、乾淨的菜盤上桌

雖然感覺是小細節,但只要有用心客人都看的出來

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基本的日式昆布高湯,嚴選日本昆布佐多種新鮮蔬果慢火熬煮

不添加任何人工化學成分,讓天然的甘甜海味完全融入

另外還提供多種湯頭可供選擇:

四川麻辣湯底 / 韓國泡菜湯底 /味噌湯底

艾莉對泡菜和味噌興趣不大,平常都吃昆布高湯鍋

四川麻辣湯底試過一次,很喜歡但是自己真的不耐辣,只好繼續支持昆布鍋啦!

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醬料是由服務人員幫客人調配

主要是由金桔搭配日式醬油,加入蔥花蘿蔔泥,酸甜爽口的滋味深受屁爸喜愛

艾莉是沙茶醬派,吃火鍋一定要沙茶醬,沒吃到渾身不自在(有病!)

要沙茶醬、要辣不辣、只要醬油不要蔥..等需求都可以告訴店家

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附贈的主食有:手工意麵、王子麵、白飯、冬粉

我們最推薦當然是手工意麵啦!! 口感和香氣和機器麵就是不一樣

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屁爸最愛把半熟蛋淋在意麵上,搭配店家的佐料拌一拌

整碗吃光光好吃又滿足呀!!

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艾莉是蛤蜊控,主菜都是選蛤蜊鍋

 第一次吃到整個超驚喜,蛤蜊又大又新鮮(活的),每顆都比十元硬幣還大

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一口吃進飽滿鮮甜的蛤蜊,實在好幸福阿!!

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不是只有某幾顆特大喔!! 每顆都又大又新鮮

沙子也吐的很乾淨,吃的爽快又安心

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後來加入店家的粉絲團才知道

這些新鮮蛤蜊都是老闆每天去菜市場搶來的,難怪品質這麼好!!

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而愛吃肉的屁爸都是選梅花豬肉鍋

屁爸家有一種特性,新鮮不新鮮他們總是吃的出來,尤其是我小叔

常常才吃一口就說:這個肉放太久了、有冰箱的味道 (有沒有這麼厲害阿!!)

 

但是海 和風唰唰鍋的肉到是讚不絕口喔!!

擺盤好看,肉質鮮嫩脂肪分佈均勻,顏色鮮豔沒有老(暗)掉

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淋上蛋白(蛋黃留著煮半熟蛋),再放進鍋內刷熟

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蛋白可以保護肉不會煮太久老掉,並讓肉片滋味更有層次

大家可以試試看喔!!

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還有依季節出現的螃蟹或是帆立貝

都是老闆親自試過並滿意才會推出的限定主菜

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因為要寫這篇分享文給大家,在網路上爬了許多試吃文或是新聞稿

這才發現...「鴨胸肉片鍋」也是店內一大招牌菜阿!!大家可以試試看(這叫我怎麼取捨阿!!)

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吃完後一定要來一杯招牌維也納冰奶茶

非常好喝,每次聽到隔壁不知道要點什麼飲料,都好想站起來大喊:冰!!奶!!茶!!!

每天現煮上等阿薩姆紅茶,搭配現調的鮮奶油

紅茶香在嘴裡慢慢散開,鮮奶油不會過甜膩,每次來吃火鍋有一半是期待這一杯

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火鍋店附近有一家電影院「梅花數位影城」

有幾次還會多點一杯外帶,拿進電影院邊看邊喝就覺得好幸福

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除了維也納冰奶茶,咖啡也是店內的招牌之一

講究的老闆精選四種咖啡豆調製的香濃咖啡

還有台南排隊冬瓜茶這裡也喝的到,沒遇過開個火鍋店飲料這麼用心的

 

另外也可以選擇甜點(依季節變換),最常吃到的是紅豆紫米粥淋上鮮奶油

濃郁份量大常讓我吃不完,最後都外帶或是改點奶茶

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 就這樣,這間深受艾莉一家喜愛的「海 和風唰唰鍋」

陪伴了我們好幾個年頭

裡面比較資深的員工看著艾莉結婚、大肚、生子

每次帶著屁寶去吃火鍋,都會跑來邊逗屁寶邊說:時間好快阿!又長大了

 

你也喜歡吃火鍋嗎? 還是你跟我一樣也是蛤蜊控?

來試試看「海 和風唰唰鍋」,你也會跟我們變成老主顧喔!!

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