【海 和風日式唰唰鍋】
今天要介紹和平東路上這家刷刷鍋，以食材超新鮮大份量擄獲許多主顧
除了和平東路這間之外，在台北士林也有分店
從和屁爸交往到屁寶蹦出來，兩人始終是和平店的忠實顧客
因為太喜歡吃這間，只要和同事聚餐，大家都會自動在海 和風唰唰鍋見面(哈)
想一想其實也很好笑
明明兩個人住在海港基隆，要吃新鮮又便宜火鍋不成問題
卻還是堅持開著車跑來這裡吃火鍋(畢竟這裡有我們許多美好回憶嘛!!)
| 【海 和風日式唰唰鍋】 |
| 電話：02-2704-5670 |
| 地址：台北巿大安區和平東路二段133號(近復興南路口) |
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交通：捷運可搭至科技大樓站，出口出去往和平東路方向走 (附近有停車場40/hr) |
| 粉絲團：https://www.facebook.com/Hi.ShabuShabu |
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週一 - 週五: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:00
週六 - 週日: 11:30 - 22:30
假日晚上或是天冷時要記得預約，不然就要餓著肚子等別人吃完喔!! |
有別於一般家庭火鍋店的裝潢
海 和風唰唰鍋以茶鏡、天然石頭等元素營造簡約風貌
看似寬敞的空間老闆卻只規劃了27個座位，只希望客人能舒適的用餐
乍看有沒有很像來到Lounge Bar呀!!
菜盤料豐富，份量又大(男生差不多、女生剛剛好)
並會依照季節或是新商品有不同的變化
有些火鍋店，菜盤因為擺太久變黑、老掉而倒胃口
但是在海 和風唰唰鍋只看的到新鮮、乾淨的菜盤上桌
雖然感覺是小細節，但只要有用心客人都看的出來
基本的日式昆布高湯，嚴選日本昆布佐多種新鮮蔬果慢火熬煮
不添加任何人工化學成分，讓天然的甘甜海味完全融入
另外還提供多種湯頭可供選擇：
四川麻辣湯底 / 韓國泡菜湯底 /味噌湯底
艾莉對泡菜和味噌興趣不大，平常都吃昆布高湯鍋
四川麻辣湯底試過一次，很喜歡但是自己真的不耐辣，只好繼續支持昆布鍋啦!
醬料是由服務人員幫客人調配
主要是由金桔搭配日式醬油，加入蔥花蘿蔔泥，酸甜爽口的滋味深受屁爸喜愛
艾莉是沙茶醬派，吃火鍋一定要沙茶醬，沒吃到渾身不自在(有病!)
要沙茶醬、要辣不辣、只要醬油不要蔥..等需求都可以告訴店家
附贈的主食有:手工意麵、王子麵、白飯、冬粉
我們最推薦當然是手工意麵啦!! 口感和香氣和機器麵就是不一樣
屁爸最愛把半熟蛋淋在意麵上，搭配店家的佐料拌一拌
整碗吃光光好吃又滿足呀!!
艾莉是蛤蜊控，主菜都是選蛤蜊鍋
第一次吃到整個超驚喜，蛤蜊又大又新鮮(活的)，每顆都比十元硬幣還大
一口吃進飽滿鮮甜的蛤蜊，實在好幸福阿!!
沙子也吐的很乾淨，吃的爽快又安心
後來加入店家的粉絲團才知道
這些新鮮蛤蜊都是老闆每天去菜市場搶來的，難怪品質這麼好!!
而愛吃肉的屁爸都是選梅花豬肉鍋
屁爸家有一種特性，新鮮不新鮮他們總是吃的出來，尤其是我小叔
常常才吃一口就說:這個肉放太久了、有冰箱的味道 (有沒有這麼厲害阿!!)
但是海 和風唰唰鍋的肉到是讚不絕口喔!!
擺盤好看，肉質鮮嫩脂肪分佈均勻，顏色鮮豔沒有老(暗)掉
淋上蛋白(蛋黃留著煮半熟蛋)，再放進鍋內刷熟
蛋白可以保護肉不會煮太久老掉，並讓肉片滋味更有層次
大家可以試試看喔!!
還有依季節出現的螃蟹或是帆立貝
都是老闆親自試過並滿意才會推出的限定主菜
因為要寫這篇分享文給大家，在網路上爬了許多試吃文或是新聞稿
這才發現...「鴨胸肉片鍋」也是店內一大招牌菜阿!!大家可以試試看(這叫我怎麼取捨阿!!)
吃完後一定要來一杯招牌維也納冰奶茶
非常好喝，每次聽到隔壁不知道要點什麼飲料，都好想站起來大喊:冰!!奶!!茶!!!
每天現煮上等阿薩姆紅茶，搭配現調的鮮奶油
紅茶香在嘴裡慢慢散開，鮮奶油不會過甜膩，每次來吃火鍋有一半是期待這一杯
火鍋店附近有一家電影院「梅花數位影城」
有幾次還會多點一杯外帶，拿進電影院邊看邊喝就覺得好幸福
除了維也納冰奶茶，咖啡也是店內的招牌之一
講究的老闆精選四種咖啡豆調製的香濃咖啡
還有台南排隊冬瓜茶這裡也喝的到，沒遇過開個火鍋店飲料這麼用心的
另外也可以選擇甜點(依季節變換)，最常吃到的是紅豆紫米粥淋上鮮奶油
濃郁份量大常讓我吃不完，最後都外帶或是改點奶茶
就這樣，這間深受艾莉一家喜愛的「海 和風唰唰鍋」
陪伴了我們好幾個年頭
裡面比較資深的員工看著艾莉結婚、大肚、生子
每次帶著屁寶去吃火鍋，都會跑來邊逗屁寶邊說:時間好快阿!又長大了
你也喜歡吃火鍋嗎? 還是你跟我一樣也是蛤蜊控?
來試試看「海 和風唰唰鍋」，你也會跟我們變成老主顧喔!!
艾莉愛亂畫由Allie製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 Unported 授權條款釋出
此作品衍生自http://alliecheng.pixnet.net/blog。
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艾企逃 (13)