《可愛風手作小麵包：太陽蛋小麵包‧迷你貝果‧超萌蘿蔔麵包，30款大人小孩都愛的健康無添加麵包》
作者：濱內千波 / 翻譯：連雪雅 / 采實文化出版
當上家庭主婦後開始學做三餐、副食品甚至甜點蛋糕，漸漸開始有自己拿手的家常菜或點心
但是....我覺得，做麵包完全是我的罩門啊!! 常常因為發酵那一關過不了而苦惱
這次接了《可愛風手作小麵包》一書邀稿，打從心裡發誓一定要做出成功麵包
本書將麵包分成三大類：純味手作、Q軟、純香健康蔬菜麵包
另外搭配孩子也會做的：香蕉奶昔以及可愛動物麵包，讓親子一起共學、共玩、共吃(!?)
因為主打"健康無添加"，本書特別設計為減糖配方喔!
在開始做之前，請務必閱讀作者提出的五大重點
《 揉麵團只需一分鐘，初學者也容易上手 》
看到這個不禁信心大增，因為我常被麵團搞得很煩躁，要嘛就是不確定到好了沒，不然就是黏呼呼揉不動
《 了解麵團配方，輕鬆改變分份量或口味 》
這點也超重要的，透過作者所教導的比例，就可以清楚變化份量，不用擔心做太多沒人吃或是放太久壞掉喔!
還有基本的材料、器材教學，裡面有一段話我很喜歡：
無須準備過多複雜的工具，使用容易取得的器具讓初學者可以輕易入門
另外還有初學者常問的Q&A，一一破解心中的疑問我自己常常很納悶的問題啊! (握拳)
我覺得看食譜做麵包有很重要的一點就是：
假設你要做某款麵包，千萬不要看了一堆食譜，從各地方擷取自己覺得對的地方來做
最常聽到的對話：「诶~烤一小時會不會太久啊! 先烤45分好了」、「麵粉這樣夠嗎? 再加多一點吧!」
到最後比例不對、烘培的時間也錯掉，才會做出失敗錯誤的麵包 (過來人心聲)
真的要改配方，可以依照作者提供的比例來改變，才不會浪費食材和心力啊!!
第一次試做的是小圓麵包，因為有前車之鑑所以很認真的一步一步照著做
沒有用自以為對的方式瞎改食譜的比例或配方，果然第一次就做出成功的麵包了!
很喜歡作者調製酵母液的方式，讓揉麵糰事半功倍
發酵的時間也很清楚明瞭，不會有網路食譜常出現的疑惑或困擾
本書麵包烘烤的時間都很短，大約10-20分鐘就可以出爐，對媽媽來說方便好掌控
噹啷! 第一次試做小圓麵包大成功，個人覺得其實不難
只是要看清楚比例以及方式，然後不要擅自亂改配方，幾乎就成功一大半了
小圓麵包成功後，做其他麵包就更得心應手囉!
因為都是以小圓麵包為主軸延伸出去的口味或造型
接下來想挑戰太陽蛋小麵包和番茄罐頭麵包，完成後再跟大家分享吧!
《可愛風手作小麵包》哪裡買?
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