艾莉媽-草頭艾，草頭莉

料理南瓜最麻煩的應該莫過於那硬梆梆的外皮

拿菜刀也砍老半天，水果刀更是直接出局

怕切到自己又不能半途而廢

艾莉媽提供兩個好方法

▼方法一：電鍋快蒸法▼

將生南瓜放進電鍋，加少許的水

不用太多，我們只是要將南瓜的外皮蒸熟

約三分鐘後或是等電鍋開關跳起來

打開來，此時南瓜已經佈滿水珠，用手指輕壓(小心燙阿!)已經軟軟的囉!!

菜刀輕輕一揮，南瓜頭就落地啦!!

是不是又快又方便呢!?

像平常硬砍南瓜，不只手很痛，南瓜也會流出一種汁液讓你的雙手澀澀黏黏的

但是稍微蒸過一下，就完全沒有這種問題囉!

菜刀再輕輕揮一刀，南瓜就兩半囉~

南瓜皮也是用削皮器輕鬆"咻咻咻"就好了

沒兩下就大功告成

此時的南瓜，還是半生不熟的喔!!

因為只是要讓南瓜好切好去皮，簡單用電鍋蒸軟

接下來，就看你要怎麼料裡啦!

▼方法二：熱水問候法▼

截取自阿基師偷呷步的影片

阿基師的方法是用熱水燙，也是很快就好

只是我小氣的艾莉媽會覺得要用到水，還要把水煮滾有點麻煩

大家還是可以參考看看囉!!

艾莉愛亂畫由Allie製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 Unported 授權條款釋出
此作品衍生自http://alliecheng.pixnet.net/blog。