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料理南瓜最麻煩的應該莫過於那硬梆梆的外皮

拿菜刀也砍老半天,水果刀更是直接出局

怕切到自己又不能半途而廢

艾莉媽提供兩個好方法

 

▼方法一:電鍋快蒸法▼

將生南瓜放進電鍋,加少許的水

不用太多,我們只是要將南瓜的外皮蒸熟

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約三分鐘後或是等電鍋開關跳起來

打開來,此時南瓜已經佈滿水珠,用手指輕壓(小心燙阿!)已經軟軟的囉!!

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菜刀輕輕一揮,南瓜頭就落地啦!!

是不是又快又方便呢!?

像平常硬砍南瓜,不只手很痛,南瓜也會流出一種汁液讓你的雙手澀澀黏黏的

但是稍微蒸過一下,就完全沒有這種問題囉!

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菜刀再輕輕揮一刀,南瓜就兩半囉~

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南瓜皮也是用削皮器輕鬆"咻咻咻"就好了

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沒兩下就大功告成

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此時的南瓜,還是半生不熟的喔!!

因為只是要讓南瓜好切好去皮,簡單用電鍋蒸軟

接下來,就看你要怎麼料裡啦!

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▼方法二:熱水問候法▼

截取自阿基師偷呷步的影片

阿基師的方法是用熱水燙,也是很快就好

只是我小氣的艾莉媽會覺得要用到水,還要把水煮滾有點麻煩

大家還是可以參考看看囉!!





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